Приготовление кофе

В Литве в ряде придорожных кафе обнаружили нарушения санитарных норм

148
(обновлено 08:58 16.08.2018)
Специалисты выявили, что в некоторых кафе блюда приготовлены из некачественных продуктов, нарушены нормы их хранения, а в некоторых заведениях попросту грязно

ВИЛЬНЮС, 15 авг – Sputnik. Каунасское отделение Государственной продовольственной и ветеринарной службы (VMVT) провело инспекцию кафе, расположенных вдоль шоссе Вильнюс — Каунас — Клайпеда, сообщает пресс-служба VMVT.

В связи с аномальной жарой повысился риск пищевых отравлений. Сотрудники каунасской VMVT проинспектирвали 24 кафе. В шести были обнаружены грубые нарушения. Два кафе показали идеальное соответствие санитарным требованиям, а в остальных нарушения были незначительными.

Служба выявила следующие нарушения: блюда приготовлены из сырья неизвестного происхождения, на складах и в холодильниках неправильно хранятся продукты питания — рядом с готовыми блюдами лежат продукты, не подвергавшиеся термообработке. В некоторых кафе очень грязно, не проводится влажная уборка, сотрудники работают в неуместной одежде и не выполняют простейших требований к гигиене.

Главный инспектор каунасского отделения VMVT Дайва Швельнене рассказала, что специалисты еще не раз наведаются в заведения, где были обнаружены нарушения.

"Деятельность этих кафе будет проверяться, чтобы узнать, устранены ли недостатки, выявленные во время проверок. Следует отметить, что большинству кафе следует обновить маркировку, обзавестись дезинфицирующими средствами и не заполнять склад посторонними вещами", — сказала Швельнене.

После оценки установленных нарушений четыре заведения уже подверглись административным санкциям, а еще два представителя общепита ожидают решения инстанции.

148
Теги:
Государственная продовольственная и ветеринарная служба, Литва
Загрузка...